一陽のレッスン

  1. 2019
    05Jan

    和菓子講師から和菓子stylistへ。

    和菓子stylistとしての初仕事は いつもお世話になっている#food_beat 佐々木 順平 (Junpei Sasaki)さんからお話を繋いでいただき 山口県立田布施農工高校へ菓子作りのお手伝いへ行ってまいりました。 こちらの高校は松村邦洋さんの母校だそうで 日本で唯一、お酒を醸してい…

  2. 2019
    05Jan

    「ヨーコの餡子」炊いてます。

    おから？ じゃないです… 一応、豆腐マイスターだけど笑 これは生餡といいます。 クリスマスの今日は「ヨーコの餡子」炊いてます。 お店ではないので莫大な量も使いませんから 餡練り機（製餡機）なく かといって豆から炊いて呉を取るには量が微妙だし、いくら力がある私でも脱水して生餡をポロポ…

  3. 2018
    20Dec

    可愛い色合いの練りきりで「手毬」を作りましょう♪

    新宿御苑の和菓子教室『和菓子labo一陽』主宰 和菓子stylist せのおようこ です。 諸般の事情によりオープンクラスはお休み中で 来年再開の予定だったのですが 生徒様より熱〜い⁉️リクエストをいただき 急遽、年の瀬押し迫った12月27日に1day…

  4. 2018
    05Nov

    薯蕷饅頭も好き♪

    薯蕷饅頭も好き。 [entry_mail]…

  5. 2018
    18Aug

    未経験から始めたばかりの方の練り切り！？

    和菓子作り 未経験から始めたばかりの方の練り切り。 未経験から3年目の方の棹菓子。 どちらも素敵に仕上がりました❤️ [entry_mail]…

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