和菓子は大好きで時々単発講座には参加していましたが、自宅で作るとなると準備が大変だし、美味 しい餡子を作ること、探すこと自体ハードルが高くて難しいと思っていました。


そんな時、たまたまようこさんの和菓子をいただく機会があり、餡子の美味しさに感動！！
また、私は いわゆるキャラ和菓子よりも質の高いシンプルな和菓子が好みなので、レッスンに参加してみること にしました。


ようこさんの和菓子は、派手さはありませんが職人が作る菓子を思わせる味わいと季節の意匠が素晴 らしく舌の肥えた方々にも喜ばれると思います。

お持ち帰り用にお菓子に合わせた箱などもご用意いただけるので準備いらずで参加できるのも嬉しいですね。


レッスンでは、和菓子についてへぇーっと思う由来や歴史なども伺えたり、お茶とお菓子の合わせ方 に、自分が日頃作るフレンチやフランス菓子との違いが感じられて興味を惹かれます。和菓子が好きな方、食べたい方はもちろん、本格的に学びたい方にもおすすめしたいですね。